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Sapporo100miles 편집장 오사나이 미카 Presents
북쪽의 봄을 맛보자!
제철 음식

화살오징어·살 오징어

신선한 맛, 쫄깃한 식감, 꼭 회로 드셔보세요!

야리이카 (화살 오징어)는 도남 지역을 중심으로 1~5월에 어획되며 봄 오징어로 사랑받고 있습니다.
마이카로도 불리는 스루메이카 (살오징어)는 같은 도남지역에서 6월부터 금어기가 해제됩니다.
가장 맛있게 먹을 수 있는 방법은 단연 회입니다.
하코다테에서는 잡아올린 오징어를 어선에 실은 수조에 넣어 항구로 옮겨
산 채로 유통해 신선도를 유지하고 있습니다.

화살오징어·살 오징어 요리
맛본다면 이 가게!

삿포로 시 가케하시 기타2조점

점포명 '가케하시'에는 어부와 농부, 장인의 【마음】을 전달하는 【가교 (가케하시)】의 역할을 해나가고자 하는 소신이 담겨 있습니다. 믿을 수 있는 식재료와 술을 저렴한 가격에 즐기실 수 있도록 노력하고 있으며 단품 요리는 물론 연회 코스도 훌륭해 지역주민들에게도 인기입니다. 인원수에 따라 개별실 이용이 가능하며 단체객(60명까지)도 수용할 수 있습니다.

소재지
삿포로시 주오구 기타 2조 니시 2초메 마루호 빌딩 B1F
전화번호
011-222-9984
영업시간
17:30~23:30
정기 휴일
완전 예약제
Web Site

굿찬정 로바타 니세코 나니와테이

니세코로 모여드는 전 세계의 미식가들에게 삿포로의 최대 번화가 스스키노에서 56년간 갈고닦은 일식 요리를 선보이기 위해 지난해에 오픈했습니다. 화로(로바타)에 하나하나 정성 들여 구워내는 식재료는 홋카이도산 및 지역산 중에서도 최상품만을 요리장이 직접 공수합니다. *오징어 요리는 코스요리 중 하나로 제공됩니다.

소재지
굿찬정 카바야마 259 허클베리 팜 내
전화번호
0136-22-3388
영업시간
4월 27일~11월 30일 11:30~14:30 / 17:00~22:00 겨울은 디너만 영업.
정기 휴일
목·금 휴무
Web Site
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